Borges Soalheira Vintage 2012 Port

Introduktion

Borges Soalheira Vintage 2012 Port repræsenterer kulminationen af portugisisk vindyrkningskunst, hvor den exceptionelle 2012-høst er foreviget i en flaske, der forener tradition og høj kvalitet fra en af Portugals mest respekterede vinproducenter.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Håndplukkede druer fra Borges’ egne vinmarker i Douro-dalens bedste terroirs, primært Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz
• Destillationsproces: Traditionel portvinsfremstilling med laguna-metoden, hvor gæringen stoppes ved tilsætning af vinsprit
• Modning: To års modning i store egetræsfade efterfulgt af flere års flaskelagring for at udvikle den karakteristiske kompleksitet
• Særlige teknikker: Druerne trampes traditionelt med fødder i stenkar (lagares) for at sikre blid ekstraktion af farve og tanniner

Smagsnoter

• Duft: Intens aroma af modne blåbær, brombær og sorte kirsebær med undertoner af chokolade, kaffe og diskrete krydderier
• Smag: Fyldig og rig med koncentrerede smagsnoter af mørke bær, figner og svesker, balanceret med fint integrerede tanniner og subtile strejf af vanilje og cedertræ
• Eftersmag: Lang, vedvarende eftersmag med behagelig sødme, elegante krydderier og en fin balance mellem frugt og tannin

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 16-18°C
• Glas-anbefaling: Portvinsglas eller mindre rødvinsglas med let indsnævring ved toppen
• Serveringsideer: Dekanteres gerne 1-2 timer før servering for at lade vinen udvikle sig optimalt og fjerne eventuelt bundfald
• Madkombinationer: Perfekt til modne blåskimmeloste, kraftige chokoladedesserter, crème brûlée eller serveret alene som meditationsvin efter et måltid

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 20% vol.
• Flaskestørrelse: 75 cl
• Oprindelsesland/-region: Portugal, Douro-dalen
• Certificeringer/Priser: Autentisk Vintage Port-klassifikation godkendt af Port Wine Institute

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Borges Soalheira Vintage 2012 repræsenterer en exceptionel årgang, hvor klimatiske betingelser skabte perfekte druekvaliteter i Douro-dalen.

Denne limiterede vintage-aftapning produceres kun i de bedste år, hvilket gør hver flaske til et særligt vidnesbyrd om et enestående høstår.

Med over 100 års erfaring er Borges anerkendt blandt Portugals førende portvinshuse, hvor traditioner og ekspertise videreføres gennem generationer.

Anerkendelse fra kendere

Vinentusiaster og kritikere værdsætter denne årgangsport for dens exceptionelle balance mellem kraft og elegance, typisk for de bedste 2012-årgange.

Når du vælger Borges Soalheira Vintage 2012, tilslutter du dig en kreds af portvinskundskabere, der værdsætter autenticitet og historiefortælling i hver flaske.

Denne vintage port har imponeret ved flere internationale vinsmagninger med sin bemærkelsesværdige dybde og unikke karakter.

Fra Douro-dalen til dig

Borges deler generationer af deres families vinpassion gennem denne omhyggeligt fremstillede vintage port, hvor hver dråbe indkapsler Douro-dalens sjæl.

Med rødder i det portugisiske landskab forbinder denne vin dig med de stejle terrasser langs Douro-floden, hvor vinbønder har dyrket vin siden romertiden.

Vær med til at videreføre denne rige portugisiske tradition ved at opleve den autentiske smag af Douro, serveret i sit fulde udtryk gennem denne enestående årgangsport.