Borges 10 yo Soalheira White Port

Introduktion

Borges Soalheira 10 Years White Port repræsenterer den ædle portugisiske tradition for portvinsfremstilling, hvor århundreders erfaring møder moderne vinifikationsteknikker i et sublimt udtryk af kvalitet og elegance.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Nøje udvalgte hvide druesorter fra terrasserede vinmarker i Douro-dalen, hvor druerne dyrkes i den karakteristiske skifferrige jord
• Destillationsproces: Traditionel gæring der afbrydes ved tilsætning af vinsprit, hvilket bevarer druernes naturlige sødme og aromaer
• Modning: Lagret 10 år på gamle egetræsfade i Borges’ historiske kældre, hvor vinens karakter langsomt udvikler sig og opnår kompleksitet
• Særlige teknikker: Soalheira-serien er kendt for sin særlige aftapningsproces, hvor kun de fineste fade udvælges til at indgå i det endelige blend

Smagsnoter

• Duft: Rig aroma af tørrede abrikoser, mandler, valnødder og subtile hint af vanilje og honning
• Smag: Blød og behagelig med en perfekt balance mellem sødme og syre. Komplekse lag af tørrede frugter, nødder, citrus og et delikat strejf af karamel
• Eftersmag: Lang og behagelig eftersmag med elegante noter af honning, tørret frugt og et fint krydret præg der bliver hængende

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 10-12°C for optimal smagsoplevelse
• Glas-anbefaling: Mindre portvinsglas eller et mindre hvidvinsglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes som velkomstdrink, aperitif eller som afslutning på et godt måltid
• Madkombinationer: Fremragende til osteplancher med modne oste, især blåskimmel. Perfekt ledsager til nøddebaserede desserter, crème brûlée, friske frugttærter eller mandler og tørrede frugter

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 20% (typisk for portvin)
• Flaskestørrelse: 75 cl
• Oprindelsesland/-region: Portugal, Douro-dalen
• Certificeringer/Priser: Produceret under DOC (Denominação de Origem Controlada) regulativer, der sikrer autenticitet og kvalitet af ægte portvin

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Borges 10 Years Soalheira White Port er et ekstraordinært vidnesbyrd om Portugals ældgamle vintraditioner, der bringer dybde og kompleksitet til hvidportvin-kategorien.

Med sin begrænsede produktion og omhyggeligt kuraterede fade repræsenterer den en mulighed for at opleve noget særligt, som ikke findes i standardudgaver af hvidportvin.

Fra det respekterede Borges-hus, der har vundet international anerkendelse for sin ekspertise inden for portvinsfremstilling, kommer denne 10-årige portvin som et udtryk for autentisk portugisisk vinkunst.

Anerkendelse fra kendere

Vinentusiaster og sommelierer verden over fremhæver konsekvent Borges’ hvide portvine for deres exceptionelle balance og nuancerede smagsprofil.

Portvinsaficionados, der én gang har stiftet bekendtskab med Soalheira-seriens kvalitet, vender typisk tilbage for at udvide deres samling med disse raffinerede vine.

Den omhyggelige 10-års modning giver denne portvin et niveau af sofistikation, der sætter den i en klasse for sig selv blandt hvide portvine.

Fra Borges’ historiske kældre til dig

Med hver flaske Soalheira White Port deler Borges resultatet af generationers viden og lidenskab for vinproduktion, en gave fra det portugisiske vinland til din gane.

Bag etiketten ligger historierne om vinbønder i Douro-dalen, der med omhyggelighed og stolthed har plejet terrassernes druer gennem århundreder.

Ved at vælge denne 10-årige hvidportvin bliver du ikke blot en vinkender, men en del af en lang tradition for at værdsætte disse specielle vine, der fortæller historien om et helt lands vinsjæl.