Isle of Raasay Gin, 46%

Introduktion

Isle of Raasay Gin er en håndværksmæssig destilleret gin fra Isle of Raasay Distillery, det første lovlige destilleri på den lille hebridiske ø Raasay med kun 161 indbyggere. Denne gin repræsenterer øens vilde natur og rige maritime historie i hver dråbe.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Ti nøje udvalgte botaniske ingredienser, herunder lokale Raasay enebær, rhamnus frangula bark, citronverbena, og friske lokale urter fra øens terroir
• Destillationsproces: Traditionel kobber pot still destillation i ‘Illicit Still’ – en særligt designet kedel opkaldt efter øens historie med illegal spritudvikling
• Modning: Ingen fadlagring, da dette er en klassisk London Dry stil gin med fokus på de botaniske ingrediensers friskhed
• Særlige teknikker: Anvendelse af lokalt kildevand fra Boreraig-kilden, der filtreres naturligt gennem Raasays geologiske lag af vulkansk sten og kalksten

Smagsnoter

• Duft: Friske citrusnoter møder aromatiske enebær med et strejf af tørrede æbler, frisk havluft og subtile blomsternoter
• Smag: Balanceret sødme fra enebaer, efterfulgt af sprød citrusfrugt og komplekse lag af krydrede urter, med en karakteristisk mineralsk undertone fra øens terroir
• Eftersmag: Lang, tør finish med vedvarende citrus og en let pebret karakter, der efterlader en delikat mineralitet på ganen

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Serveres afkølet, ca. 5-7°C
• Glas-anbefaling: Ballon eller copa gin-glas for at fange de fyldige aromater
• Serveringsideer: Perfekt i en klassisk G&T med premium tonic, garneret med frisk pink grapefrugt og timian, alternativt som base i en elegant Negroni
• Madkombinationer: Komplimenterer friske skaldyr, let røgede fisk, og skotske oste. Fungerer også fremragende til lette desserter med citrus

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46% ABV – højere end standard for at fremhæve de botaniske smagselementer
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Isle of Raasay, De Indre Hebrider, Skotland
• Certificeringer/Priser: Guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition 2021, Double Gold ved New York International Spirits Competition 2020

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Isle of Raasay Gin repræsenterer en eksklusiv sammensætning af håndplukkede botaniske ingredienser, der kun kan findes på denne lille skotske ø.

Med en begrænset produktion fra et destilleri, der kun fremstiller små partier ad gangen, kan denne særlige gin være udsolgt i perioder.

Master Distiller Alasdair Day har gennem årtier perfektioneret sin destillationskunst, hvilket har gjort denne gin til en anerkendt reference inden for håndværksgin.

Anerkendelse fra kendere

Spirituskendere og gin-entusiaster over hele verden har placeret Isle of Raasay Gin blandt de mest innovative nytilkomne på det skotske spiritusmarked.

Mange der først smager denne gin, vender konsekvent tilbage til den som deres foretrukne valg til både hverdag og særlige lejligheder.

Eksperter fra førende spirituskonkurrencer har gentagne gange anerkendt Isle of Raasay Gin med prestigefyldte priser for dens exceptionelle kvalitet og unikke smagsprofil.

Fra Isle of Raasay Distillery til dig

Med hver flaske Isle of Raasay Gin deler destilleriet ikke blot deres håndværk, men også en bid af den hebridiske økultur og deres passion for autentisk gin-produktion.

Som gin-entusiast vil du sætte pris på den autentiske historie bag Isle of Raasay Distillery – en familiedrevet virksomhed der mod alle odds etablerede øens første lovlige destilleri.

Ved at nyde denne gin bliver du en del af Raasay-samfundet, der efter generationer endelig kan fejre deres egen lokale spiritustradition på lovlig vis.