Introduktion til West Indies Rum Distillery

Et destilleri med passion for caribisk rom

West Indies Rum Distillery er et ikonisk barbadisk romdestilleri, som forener århundreder af traditionelt caribisk romhåndværk med moderne innovation. Beliggende ved bredden af Det Caribiske Hav i Bridgetown, Barbados, har destilleriet opbygget et ry for at levere rom i særklasse – skabt med dyb respekt for både håndværket, historien og de lokale råvarer.

Med direkte adgang til havet gennem sin egen private kanal, har destilleriet bevaret en særlig forbindelse til rommens maritime historie og handelsruter.

Hvorfor vi har et godt øje til West Indies Rum Distillery

Hos Vault of Spirits værdsætter vi destillerier, der kombinerer historie og innovation. West Indies Rum Distillery skiller sig markant ud ved at bevare historiske destillationsmetoder, herunder deres legendariske Batson pot still fra 1893, og samtidig være pionerer inden for rom-verdenen.

Destilleriet producerer ikke bare eksceptionel rom til deres egne mærker, men er også en vigtig leverandør til nogle af verdens mest anerkendte rom-brands, hvilket understreger deres kvalitet og betydning i industrien.

Historien bag West Indies Rum Distillery

Oprindelse og udvikling

West Indies Rum Distillery blev grundlagt i 1893 af Valdemar Hanschell og har været en hjørnesten i Barbados’ romproduktion i mere end 125 år. Destilleriet startede som en del af øens rige sukker- og romtradition, der strækker sig tilbage til 1600-tallet, hvor Barbados blev anset som rommens fødested.

Gennem årene har destilleriet overlevet både naturkatastrofer, økonomiske udfordringer og skiftende ejerskab. I 2017 blev det købt af Maison Ferrand, hvilket har pustet nyt liv i destilleriet og dets historiske betydning, samtidig med at man har bevaret dets autenticitet.

Menneskene bag

Destilleriet drives i dag af et team af erfarne rom-entusiaster og lokale barbadiere, der alle deler en dyb passion for at videreføre øens romtraditioner. Master Distiller Andrew Hassell og hans team forener generationers viden med moderne teknikker for at skabe autentisk barbadisk rom.

Alexandre Gabriel, ejer af Maison Ferrand, har bragt fornyet fokus på historisk autenticitet og har investeret betydeligt i at restaurere destilleriets historiske udstyr, herunder den ikoniske Batson still.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Produktionen hos West Indies Rum Distillery starter med nøje udvalgt melasse, primært fra Barbados og det caribiske område. Destilleriet er unikt ved at råde over flere forskellige typer destillationsapparater, herunder både moderne kolonneapparater og historiske pot stills.

Den legendariske Batson still fra 1893 er et af destilleriets kronjuveler – et sjældent kammer-still-design, der producerer en rom med en helt særlig aromatisk profil, som ikke kan repliceres af moderne udstyr.

Destilleriet benytter også traditionel åben fermentering med vildgær, hvilket bidrager til at bevare Barbados’ unikke romkarakter.

Modning og lagring

Lagringen sker primært på ex-bourbon fade, hvor den caribiske varme og havluft accelererer modningen og giver rommen en dyb, kompleks karakter. Destilleriets beliggenhed ved havet giver en unik maritim påvirkning, som er særligt tydelig i deres ældre rommer.

West Indies Rum Distillery producerer både traditionelle blendet rom og exceptionelle single still-aftapninger, som viser den store variation i deres produktion. Flere af de eksklusive udgivelser er single cask, hvilket giver spiritussamlere mulighed for at opleve unikke udtryk fra dette historiske destilleri.

Udvalgte produkter fra West Indies Rum Distillery

Plantation Rum – Destilleriets flagskib

Efter Maison Ferrands opkøb er Plantation Rum blevet destilleriets primære mærke. Plantation Barbados rommer fremviser destilleriets typiske stil med noter af tropisk frugt, vanille, karamel og diskrete krydderier. Den klassiske Plantation 5 Years er et fremragende sted at starte for at forstå destilleriets grundlæggende karakter.

Extraordinary Cask Collection – En oplevelse for kendere

Denne prestigeserie repræsenterer de mest exceptionelle fade fra destilleriet. Med længere lagring og ofte højere alkoholprocent tilbyder disse rommer en dybere smagsoplevelse med komplekse noter af mørk chokolade, kaffe, tørret frugt og egetræ. Disse sjældne udgivelser er perfekte for samlere og rom-connaisseurs.

Besøg destilleriet

Rundvisninger og smagninger

West Indies Rum Distillery tilbyder i dag guidede ture, hvor besøgende kan opleve hele romproduktionen fra melasse til flaske. Rundvisningerne inkluderer også muligheden for at se den ikoniske Batson still i funktion – en sjælden oplevelse for spiritus-entusiaster.

Smagningerne efter rundvisningen omfatter typisk 4-6 forskellige rommer, der repræsenterer destilleriets alsidighed, fra lette, elegante stile til fyldige, komplekse udtryk.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er West Indies Rum Distillery?

West Indies Rum Distillery er et af Barbados’ ældste og mest betydningsfulde romdestillerier, grundlagt i 1893. Det producerer autentisk barbadisk rom med fokus på traditionelle metoder og historisk nøjagtighed, samtidig med at man benytter moderne teknologi til at sikre konsistent kvalitet.

Hvor ligger West Indies Rum Distillery?

Destilleriet ligger i Brighton, Black Rock, ved bredden af Det Caribiske Hav i den vestlige udkant af Bridgetown, Barbados. Dets kystnære beliggenhed har historisk været vigtig for transport af råmaterialer og færdige produkter og påvirker stadig rommens karakter gennem klimaet og den maritime luft.

Hvad kendetegner West Indies Rum Distillery?

West Indies Rum Distillery er især kendt for sin historiske Batson still fra 1893, deres traditionelle pot still-rom og deres evne til at producere forskellige romstile – fra lette, elegante rommer til tunge, aromatiske varianter. Destilleriet er også anerkendt for sin rolle som leverandør til nogle af verdens mest kendte rommærker, herunder Plantation Rum.

Hvor kan jeg købe rom fra West Indies Rum Distillery?

Du finder udvalgte flasker fra West Indies Rum Distillery hos Vault of Spirits. Vi håndplukker de bedste udgaver – både faste releases under Plantation-mærket og limiterede single cask-udgivelser – så du får adgang til noget særligt fra dette historiske barbadiske destilleri.