Vintre Møller destilleri

Introduktion til Vintre Møller

Et destilleri med passion for håndværk

Vintre Møller er et dansk mikrodestilleri, der repræsenterer en perfekt symbiose mellem nordisk whiskyproduktion og dyb respekt for lokale traditioner. Beliggende i idylliske omgivelser skaber destilleriet spiritus med en distinkt karakter, hvor hver dråbe fortæller en historie om det danske terroir.

Destilleriets kompromisløse tilgang til kvalitet og håndværk har placeret det blandt de mest spændende nye stemmer på det nordiske whisky-landskab.

Hvorfor vi har et godt øje til Vintre Møller

Hos Vault of Spirits værdsætter vi destillerier, der tør betræde ukendt territorium med integritet og vision. Vintre Møller skiller sig markant ud ved deres dedikation til lokale råvarer og deres evne til at indfange essensen af det nordiske klima i deres flasker.

Deres tilgang til whiskyproduktion respekterer traditioner, men tøver ikke med at udfordre konventioner, hvilket resulterer i aftapninger med en unik nordisk identitet.

Historien bag Vintre Møller

Oprindelse og udvikling

Vintre Møller blev grundlagt af en lille gruppe whisky-entusiaster med en drøm om at skabe autentisk dansk whisky. Destilleriets historie begyndte i en ombygget mølle, hvor de første eksperimenter med destillation tog form.

Gennem årene har Vintre Møller udviklet sig fra et passionsprojekt til et respekteret navn blandt kendere, der søger noget særligt i deres glas. Destilleriet forbliver tro mod sine rødder – småt i skala, men stort i ambition.

Menneskene bag

Bag Vintre Møller står et dedikeret team af håndværkere og smagskendere, som hver især bidrager med unik ekspertise til produktionen. Deres tilgang kombinerer videnskabelig præcision med en næsten kunstnerisk fornemmelse for smag og aroma.

Denne balance mellem det tekniske og det kreative er kernen i destilleriets filosofi og afspejles i hver batch, der forlader destilleriet.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Produktionen hos Vintre Møller starter med nøje udvalgt dansk byg, ofte fra marker inden for få kilometers afstand af destilleriet. Dette sikrer ikke blot friskhed, men også en distinkt lokal karakter i den færdige whisky.

Mæskningen og gæringen foregår langsomt og kontrolleret for at udvikle komplekse smagsstoffer, mens destillationen sker på håndlavede kobber pot stills, der giver spiritussen dens karakteristiske profil.

Hver fase af processen overvåges omhyggeligt for at sikre, at intet overlades til tilfældighederne.

Modning og lagring

Vintre Møllers whisky modnes primært på first-fill bourbon-fade, men destilleriet eksperimenterer også med forskellige europæiske vinfade, der tilfører spændende lag til deres udtryk. Det danske klima med markante sæsonudsving bidrager til en unik modningsproces.

Lagerbyggeriet er designet til at optimere interaktionen mellem spirit, træ og omgivende luft, hvilket resulterer i en whisky med bemærkelsesværdig dybde trods den relativt unge alder.

Flere af udgivelserne fra destilleriet er single cask, hvilket betyder at du som nyder får en helt unik oplevelse i hver flaske.

Udvalgte produkter fra Vintre Møller

Vintre Møller New Make Spirit – Et kig ind i fremtiden

Deres New Make Spirit giver et fascinerende indblik i destilleriets DNA før fadmodningen. Med noter af frisk byg, pære og et strejf af vanilje, giver denne spirit et spændende glimt af potentialet i deres kommende whisky.

Selv i sin rå form viser spiritussen en bemærkelsesværdig balance og dybde, som lover godt for fremtidige udgivelser.

Vintre Møller Single Cask Reserve – En oplevelse for kendere

Dette er destilleriets kronjuvel – en kompleks og nuanceret single malt, der repræsenterer det ypperste af, hvad Vintre Møller kan præstere. Forvent en righoldig profil med honning, ristet eg, tørret frugt og subtile krydderier, alt indkapslet i en silkeblød tekstur.

Denne whisky er ideel for den kræsne connoisseur, der værdsætter detaljer og håndværk i hver dråbe.

Besøg destilleriet

Rundvisninger og smagninger

Vintre Møller åbner periodisk dørene for besøgende, hvor gæster kan opleve hele produktionsprocessen på tæt hold. Rundvisningerne ledes af destilleriets egne medarbejdere, der med passion og indsigt deler deres viden om whiskyfremstilling.

Den efterfølgende smagning giver mulighed for at opleve hele spektret af destilleriets produkter – fra new make til modne aftapninger – ofte inklusiv specialudgaver, der ikke er tilgængelige andre steder.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Vintre Møller?

Vintre Møller er et dansk mikrodestilleri, der fokuserer på produktion af håndlavet whisky med en distinkt nordisk karakter. Deres tilgang kombinerer respekt for skotske destillationstraditioner med innovative teknikker og lokale ingredienser for at skabe en ægte dansk whiskyidentitet.

Hvor ligger Vintre Møller?

Destilleriet er beliggende i det naturskønne danske landskab, hvor omgivelserne direkte influerer på både råvarevalg og modningsproces. Den friske luft, temperatursvingningerne og nærheden til havet bidrager alle til den særegne profil i deres spiritus.

Hvad kendetegner Vintre Møller?

Vintre Møller er særligt kendt for deres kompromisløse fokus på kvalitet frem for kvantitet, deres eksperimenterende tilgang til fadlagring, og deres evne til at indfange essensen af dansk terroir i deres whisky. Hver aftapning kendetegnes ved en exceptionel renhed og præcision i smagsprofilen.

Hvor kan jeg købe whisky fra Vintre Møller?

Du finder udvalgte flasker fra Vintre Møller hos Vault of Spirits. Vi håndplukker de bedste udgaver – både faste releases og limiterede single casks – så du får adgang til noget særligt fra dette spændende danske destilleri.