Rosebank destilleri

Introduktion til Rosebank

Et destilleri med passion for håndværk

Rosebank er et skotsk whisky-destilleri, der placerer sig som en af de mest eftertragtede og respekterede producenter i Lowland-regionen. Beliggende ved Forth & Clyde-kanalen i Falkirk, repræsenterer Rosebank en unik tilgang til whisky-produktion, der længe har været betragtet som “kongen af Lowland whiskies”.

Destilleriet har gennem historien opbygget et nærmest mytisk ry for elegance og finesse i sine aftapninger – en sjælden kombination af lethed og kompleksitet, der fortsat fascinerer whisky-entusiaster verden over.

Hvorfor vi har et godt øje til Rosebank

Hos Vault of Spirits værdsætter vi destillerier med en distinkt karakter og en spændende historie. Rosebank skiller sig markant ud ved sin unikke tredobbelte destillationsproces og anvendelse af traditionelle worm tub-kondensatorer, der skaber en bemærkelsesværdig let, blomsterrig og kompleks whisky.

Det er en sjældenhed i whisky-verdenen – et destilleri, hvis luksuriøse udtryk forener lethed med dybde på en måde, få andre formår.

Historien bag Rosebank

Oprindelse og udvikling

Rosebank Destilleri kan spore sine rødder tilbage til 1798, hvor der første gang blev produceret whisky på stedet. Den officielle grundlæggelse dateres dog typisk til 1840, hvor James Rankine overtog destilleriet.

Gennem det 19. og 20. århundrede nød Rosebank stor anseelse for sin whisky og blev en vigtig del af det prestigefyldte “The Six Scotch Malt Distilleries”-konglomerat, senere kendt som Scottish Malt Distillers (SMD).

Efter en turbulent periode blev Rosebank lukket i 1993 – ikke på grund af manglende succes, men primært grundet de høje omkostninger ved at opgradere faciliteterne til moderne miljøstandarder.

Genoplivningen af en legende

I 2017 købte Ian Macleod Distillers rettighederne til Rosebank-navnet og de oprindelige bygninger med intentionen om at genoplive destilleriet. Efter omfattende renovering og rekonstruktion er Rosebank nu genåbnet og producerer igen whisky efter de oprindelige metoder.

Denne genoplivning repræsenterer en sjælden mulighed for at genskabe en skattet whisky-legende og bringe den tilbage til nutidens whisky-entusiaster.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Rosebank er kendt for sin unikke produktionsmetode, der kombinerer tredobbelt destillation – typisk forbundet med irsk whiskey – med traditionelle skotske worm tub-kondensatorer. Denne kombination er ekstremt sjælden i Skotland og er med til at skabe Rosebanks distinkte karakter.

Processen starter med omhyggeligt udvalgt maltet byg, hvorefter mæskningen og gæringen foregår med respekt for traditionerne. Den efterfølgende tredobbelte destillation giver en lettere, renere sprit, mens worm tub-kondensatorerne bevarer visse tungere essentielle olier, der tilfører kompleksitet.

Modning og lagring

Rosebank-whiskyen modnes typisk på eks-bourbon fade, hvilket fremhæver destilleriets lette, frugtige og blomsterrige profil. Lagringen på disse fade giver plads til, at destillatets iboende karakter kan skinne igennem uden at blive overvældet af fadets indflydelse.

Modningen foregår omhyggeligt og ofte over længere tid, hvilket giver whiskyen mulighed for at udvikle dybde og nuance, samtidig med at den bibeholder sin karakteristiske elegance.

Udvalgte produkter fra Rosebank

Rosebank Revival Releases – Genoplivningen af en legende

Efter genåbningen har Rosebank lanceret en serie af ekklusive aftapninger fra de få tilbageværende gamle fade. Disse flasker repræsenterer de sidste dråber af “gammelt” Rosebank og er ekstremt eftertragtede blandt samlere og entusiaster.

Forvent delikate noter af citrus, grønne æbler, vanille, og subtile blomstrige nuancer – alt sammen indpakket i en silkeblød mundfornemmelse.

Rosebank New Make – Et glimt af fremtiden

Med genåbningen af destilleriet tilbyder Rosebank nu muligheden for at smage den nye produktion. Selvom denne whisky endnu er ung, bærer den allerede tegn på destilleriets karakteristiske lette, frugtige og elegante stil, der lover godt for fremtidige aftapninger.

Besøg destilleriet

Rundvisninger og smagninger

Det genoplivede Rosebank destilleri har åbnet dørene for besøgende, der ønsker at opleve denne historiske whisky-legende på første hånd. Besøgscentret tilbyder guidede ture gennem produktionsfaciliteterne, hvor du kan følge processen fra korn til flaske.

Rundvisningerne kulminerer typisk i en smagning af både historiske Rosebank-aftapninger og prøver af den nye produktion – en unik mulighed for at sammenligne fortid og fremtid for dette ikoniske destilleri.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Rosebank?

Rosebank er et historisk skotsk whisky-destilleri i Lowland-regionen, der er kendt for sin lette, elegante og komplekse single malt whisky. Destilleriet var aktivt fra slutningen af 1700-tallet til 1993, men er nu genåbnet efter en omfattende restaurering.

Hvor ligger Rosebank?

Rosebank Destilleri ligger i byen Falkirk i Skotland, strategisk placeret ved bredden af Forth & Clyde-kanalen. Denne placering var historisk vigtig for transporten af råvarer og færdige produkter.

Hvad kendetegner Rosebank?

Rosebank er især kendt for sin unikke kombination af tredobbelt destillation og worm tub-kondensatorer, hvilket resulterer i en sjældent raffineret whisky. Smagsprofilen karakteriseres ofte som let, elegant og kompleks med tydelige citrus- og blomsternoter, der gør den til “kongen af Lowland whiskies”.

Hvor kan jeg købe whisky fra Rosebank?

Du finder udvalgte flasker fra Rosebank hos Vault of Spirits. Vi håndplukker de bedste udgaver af denne sjældne whisky – både aftapninger fra før lukningen i 1993 og de nye releases efter genåbningen – så du får adgang til noget virkelig særligt.