Introduktion til Powerscourt

Et destilleri med passion for håndværk

Powerscourt er et irsk destilleri, der forener traditionelt irsk whiskey-håndværk med en moderne og innovativ tilgang. Beliggende i det maleriske Powerscourt Estate i County Wicklow, blot 30 minutter syd for Dublin, har destilleriet siden 2018 markeret sig som en af de mest spændende nykommere på den irske whiskeyscene. Her produceres whiskey med respekt for irske traditioner, men altid med et friskt perspektiv og en ambition om at skabe noget ekstraordinært.

Hvorfor vi har et godt øje til Powerscourt

Hos Vault of Spirits har vi stor respekt for Powerscourt’s dedikation til kvalitet og nytænkning. Destilleriet har på kort tid formået at skabe unikke og karakterfulde whiskeys, der respekterer de irske traditioner, men samtidig bringer noget nyt til bordet. Vi er særligt imponerede over deres alsidige fadlagring og evne til at skabe komplekse smagsprofiler, der rammer den perfekte balance mellem tradition og innovation.

Historien bag Powerscourt

Oprindelse og udvikling

Powerscourt Distillery blev etableret i 2018 som en del af den nye bølge af irske whiskeydestillerier, der igen sætter Irland på verdenskortet som en ledende whiskeyproducent. Destilleriet er strategisk placeret i et 250 år gammelt renoveret møllehus – kendt som “The Old Mill House” – på det historiske Powerscourt Estate, et af Irlands mest berømte godser med rødder helt tilbage til det 13. århundrede.

Området har en rig historie inden for spiritusproduktion, og Powerscourt Estate var kendt for sin kornproduktion og mølleri gennem århundreder. Denne sammenhæng mellem sted, tradition og fornyelse giver Powerscourt en særlig autenticitet og dybde.

Menneskene bag

Powerscourt Distillery er drevet af en gruppe passionerede whiskey-entusiaster med et stærkt hold i spidsen. En af nøglepersonerne er Master Distiller Noel Sweeney, en af Irlands mest erfarne og respekterede whiskey-magere med over 30 års erfaring fra bl.a. Cooley Distillery. Hans omfattende viden og ekspertise har været afgørende for at forme Powerscourt’s unikke stil og høje kvalitetsstandarder.

Teamet bag Powerscourt kombinerer dyb respekt for irske traditioner med en fremadskuende tilgang til whiskey-produktion. Denne balance mellem arv og innovation gennemsyrer alt, hvad destilleriet foretager sig.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Powerscourt arbejder med både maltet og umaltet korn, hvilket muliggør både produktion af single malt og pot still whiskey – to klassiske irske stilarter. Destilleriet benytter tre kobber pot stills, navngivet “Isabella”, “Eliza” og “Sarah” efter døtrene fra den tidligere ejer af Powerscourt Estate. Disse specialdesignede pot stills er afgørende for at skabe den elegante og frugtrige stil, som Powerscourt er kendt for.

Produktionsprocessen følger traditionelle irske metoder med tredobbelt destillation, som giver en blødere og mere raffineret spirit. Det klare vand fra Wicklow Mountains bidrager også til den unikke karakter, og hele processen overvåges nøje for at sikre den højeste kvalitet i hvert batch.

Modning og lagring

Lagringen hos Powerscourt sker i omhyggeligt udvalgte fade, herunder ex-bourbon, sherry, portvin og Irske vin fade. Denne alsidige tilgang til fadlagring giver Master Blender Noel Sweeney et rigt palette af smagsnuancer at arbejde med. Whiskeyen modnes i Powerscourt’s warehouse på stedet, hvor det irske klima med milde temperaturer og høj luftfugtighed skaber ideelle modningsbetingelser.

Powerscourt er ikke bange for at eksperimentere med forskellige fadtyper og finish-processer, hvilket resulterer i spændende og komplekse whiskeys. Mens destilleriet arbejder på at modne deres egen destillerede spirit, har de også sikret sig vellagrede fade fra andre irske destillerier, som de har raffineret og aftappet under deres Fercullen-mærke.

Udvalgte produkter fra Powerscourt

Fercullen Premium Blend – En introduktion til husets stil

Denne blended whiskey er et glimrende udgangspunkt for at udforske Powerscourt’s stil. Med en blanding af grain og malt whiskey byder den på en behagelig kombination af honning, vanilje og frugt med en subtil krydret finish. Den bløde karakter og velafbalancerede smag gør den til et godt valg for både nybegyndere og erfarne whiskey-entusiaster.

Fercullen 14 Year Old Single Malt – En oplevelse for kendere

For dem der søger mere dybde og kompleksitet, er denne 14-årige single malt et fremragende valg. Modnet på bourbon-fade og efterlagret på sherry-fade, leverer den en rig palette af smage med noter af moden frugt, karamel, nødder og et strejf af krydderier. Den silkeagtige tekstur og lange, tilfredsstillende finish afspejler destilleriets omhyggelighed og ekspertise.

Besøg destilleriet

Rundvisninger og smagninger

Powerscourt Distillery byder besøgende velkommen til at opleve deres whiskey-produktion på nært hold. Destilleriet tilbyder guidede ture, hvor gæster kan se produktionsanlægget, lære om destilleringsprocessen og høre om stedets fascinerende historie. Rundvisningerne afsluttes med en specialiseret whiskey-smagning i den elegante Fercullen bar, hvor gæster kan nyde et udvalg af destilleriets produkter.

Placeringen på det storslåede Powerscourt Estate gør besøget endnu mere attraktivt, da gæster også kan udforske de verdensberømte haver og det omkringliggende naturskønne område i Wicklow-bjergene.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Powerscourt?

Powerscourt er et irsk whiskeydestilleri beliggende på det historiske Powerscourt Estate i County Wicklow, Irland. Destilleriet producerer premium irsk whiskey under Fercullen-mærket med fokus på traditionelle irske whiskey-stilarter kombineret med moderne innovations- og fadlagringsteknikker.

Hvor ligger Powerscourt?

Powerscourt Distillery ligger på det berømte Powerscourt Estate i County Wicklow, cirka 30 minutter syd for Dublin. Destilleriet er indrettet i et renoveret 250 år gammelt stenmøllehus og er omgivet af spektakulære haver og det naturskønne Wicklow-bjerglandskab, ofte kaldet “Irlands have”.

Hvad kendetegner Powerscourt?

Powerscourt er især kendt for deres Fercullen-serie af premium whiskeys, der kombinerer traditionel irsk triple-destillation med innovative fadlagringsteknikker. Destilleriet udmærker sig ved en elegant og kompleks stil med fokus på frugtige, honningprægede smagsprofiler med delikate krydrede undertoner. De er også kendetegnet ved deres dedikation til kvalitet og omhyggelige tilgang til hver fase af produktionen.

Hvor kan jeg købe whiskey fra Powerscourt?

Du finder udvalgte flasker fra Powerscourt’s Fercullen-serie hos Vault of Spirits. Vi har håndplukket de mest spændende udgaver for at give dig mulighed for at opleve denne nye stjerne på den irske whiskeyhimmel. Vores sortiment opdateres jævnligt, så hold øje med nye og limiterede udgivelser fra dette spændende destilleri.