Introduktion til OSS Craft Distillery (Bareksten)

Et destilleri med passion for det norske terroirr

OSS Craft Distillery er et innovativt norsk destilleri, som står bag det prisvindende brand Bareksten. Beliggende i den maleriske by Os nær Bergen, repræsenterer destilleriet en perfekt forening af norske traditioner, moderne destillationskunst og naturens rene essens.

Destilleriet er blevet en af Norges mest respekterede spiritusproducenter, hvor hver dråbe afspejler den vilde norske natur og landets rige kulturarv.

Hvorfor vi har et godt øje til OSS Craft Distillery

Hos Vault of Spirits værdsætter vi destillerier, der tør gå deres egne veje og skaber unikke produkter med en stærk identitet. OSS Craft Distillery skiller sig markant ud ved deres kompromisløse fokus på lokale, nordiske botanicals og deres evne til at indfange essensen af den norske vildmark i flasken.

Deres dedikation til bæredygtighed og håndværk kombineret med den særprægede æstetik og smagsprofil gør dem til et oplagt valg for kendere, der søger autentiske spiritusoplevelser.

Historien bag OSS Craft Distillery

Oprindelse og udvikling

OSS Craft Distillery blev etableret i 2015 af den visionære Stig Bareksten, en passioneret destillatør med en drøm om at skabe verdens bedste gin med udgangspunkt i norske traditioner og ingredienser. Navnet “OSS” er ikke kun en reference til byens navn, men betyder også “os” på norsk – en hyldest til fællesskabet.

Destilleriet opnåede hurtigt international anerkendelse, da deres Bareksten Botanical Gin vandt Double Gold ved San Francisco World Spirits Competition blot to år efter lanceringen – en bemærkelsesværdig bedrift for et så ungt destilleri.

Menneskene bag

Destilleriet ledes af grundlægger Stig Bareksten, en karismatisk og dedikeret personlighed med en baggrund inden for gastronomi og en dyb fascination af nordiske urter og botanicals. Hans vision om at skabe autentiske norske spiritusprodukter deles af et lille, men passioneret team af håndværkere, der alle bidrager til destilleriets unikke identitet.

Barekstens filosofi om at respektere naturen og traditionerne, samtidig med at man omfavner innovation, gennemsyrer hele virksomhedens tilgang til spiritusproduktion.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Produktionen hos OSS Craft Distillery er kendetegnet ved en ekstraordinær opmærksomhed på detaljer og råvarekvalitet. De fleste ingredienser er lokalt høstede, herunder enebær, multebær, røllike og mange andre urter og botanicals fra de norske skove og fjelde.

Destilleriet benytter en unik kobber pot still, specialdesignet til at bevare de delikate aromaer fra de nordiske botanicals. Hver destillation foregår i små batches for at sikre optimal kontrol og kvalitet, og man benytter krystalklart norsk kildevand til at fortynde spiritussen til den ønskede alkoholstyrke.

Modning og lagring

Mens Bareksten primært er kendt for deres gin, har destilleriet også bevæget sig ind på whiskyproduktion. Deres whisky lagres i specielt udvalgte egetræsfade, der tidligere har indeholdt sherry, bourbon eller deres egen Bareksten Gin, hvilket skaber fascinerende smagsprofiler.

Lagerforholdene i det kølige, kystnære klima i det vestlige Norge bidrager til en langsommere og mere kompleks modningsproces, der giver spiritussen en unik karakter.

Udvalgte produkter fra OSS Craft Distillery

Bareksten Botanical Gin – Det prisvindende flagskib

Denne ekstraordinære gin er destilleriets signaturprodukt og har vundet talrige internationale priser. Med en kompleks profil af 26 botanicals, hvoraf de fleste er håndplukkede i de norske skove, tilbyder den en smagsrejse gennem det norske landskab.

Forvent noter af enebær, vilde bær, birk og urter, afbalanceret af subtile krydderier og en elegant finish. Med 46% alkohol er den kraftfuld men velafbalanceret – perfekt både til klassiske cocktails og til at nydes ren.

Bareksten Double Gin – En intensiveret oplevelse

For dem der søger en endnu mere intens oplevelse, tilbyder Double Gin en koncentreret smagsoplevelse med 43 botanicals og en alkoholstyrke på 46%. Her finder man dybere noter af skovbund, røg, multebær og urtemedicin – en kompleks gin for kendere, der ønsker at udforske dybden af norsk botanisk rigdom.

Den karakteristiske sorte flaske afspejler den dybe, mørke natur i det norske landskab og den intense smagsprofil.

Besøg destilleriet

Rundvisninger og smagninger

OSS Craft Distillery byder besøgende velkommen til guidede ture, hvor man kan opleve produktionsprocessen på første hånd. En rundvisning inkluderer typisk en indføring i destilleriets historie, et kig på destillationsanlægget og en smagning af udvalgte produkter.

Destilleriet tilbyder også specialarrangementer som ginmasterclasses, hvor gæster kan lære om botanicals og endda skabe deres egen gin under kyndig vejledning.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er OSS Craft Distillery (Bareksten)?

OSS Craft Distillery er et norsk mikrodestilleri, som producerer premium spirits under brandet Bareksten. De er især kendt for deres internationalt prisvindende gin, men producerer også aquavit, likører og whisky. Deres tilgang kombinerer traditionelle norske ingredienser med innovative destillationsmetoder.

Hvor ligger OSS Craft Distillery?

Destilleriet ligger i Os, en kystby cirka 30 kilometer syd for Bergen i det vestlige Norge. Dette område er kendt for sin storslåede natur med fjorde, skove og bjerge – elementer der har inspireret destilleriets produkter og æstetik.

Hvad kendetegner OSS Craft Distillery?

OSS Craft Distillery er særligt kendt for deres brug af vilde, nordiske botanicals, deres dybe forbindelse til den norske natur og kulturarv, samt deres karakteristiske sorte flasker, der symboliserer den norske vildmark. Destilleriet lægger vægt på bæredygtighed, håndværksmæssig kvalitet og autenticitet i alle aspekter af produktionen.

Hvor kan jeg købe spiritus fra OSS Craft Distillery?

Du finder udvalgte produkter fra OSS Craft Distillery hos Vault of Spirits. Vi følger nøje med i deres nye udgivelser og håndplukker de mest interessante flasker til vores kunder, så du kan opleve den ægte smag af norsk håndværksspiritus.