Introduktion til O Reizinho Distillery

Et destilleri med passion for håndværk

O Reizinho Distillery er et portugisisk destilleri, der med imponerende dedikation til traditionelt håndværk har sat sig på landkortet i destillationsverdenen. Beliggende i det solbeskinnede Alentejo-område i Portugal har destilleriet formået at kombinere lokale traditioner med innovative teknikker for at skabe ekstraordinære spiritusprodukter.

Med et navn der betyder “Den lille konge” på portugisisk, lever O Reizinho op til sit navn ved at producere royalt håndværk i hver eneste dråbe.

Hvorfor vi har et godt øje til O Reizinho Distillery

Hos Vault of Spirits værdsætter vi O Reizinho Distillery for deres ufravigelige principper om at respektere lokale ingredienser og terroir. Destilleriet skiller sig markant ud ved at anvende indfødte portugisiske kornsorter og modne deres spiritus på fade af portugisisk eg, hvilket giver deres produkter en helt unik regional karakter.

Deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres vilje til at udfordre konventionerne gør dem til et perfekt match for vores samling af karakterfulde spirituosa.

Historien bag O Reizinho Distillery

Oprindelse og udvikling

O Reizinho Distillery blev grundlagt i 2012 af den passionerede iværksætter António Ferreira, en tidligere vinavler med en vision om at skabe Portugals første verdensklasse whisky. Det hele begyndte som et lille eksperiment i en ombygget vinbodega, hvor António eksperimenterede med destillation af lokale kornsorter.

Fra disse beskedne begyndelser er destilleriet vokset støt, men har altid bevaret sin håndværksmæssige tilgang og small batch filosofi. I 2018 opnåede destilleriet international anerkendelse, da deres første egentlige whisky-udgivelse vandt guld ved European Whisky Awards.

Menneskene bag

Destilleriet drives i dag af grundlægger António Ferreira sammen med hans datter Maria, der har uddannet sig som master distiller i Skotland. Sammen med deres lille, men dedikerede team, skaber de spiritus, der afspejler en dybfølt respekt for råvarer, proces og tid.

Det er denne familie-drevne tilgang, der sikrer, at hver flaske fra O Reizinho er produceret med omhu og autenticitet fra korn til flaske.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Produktionen hos O Reizinho starter med nøje udvalgte lokale kornsorter, herunder en sjælden portugisisk bygvariant kaldet “Meixial”, der dyrkes økologisk på marker omkring destilleriet. Malten fremstilles på deres eget maltgulv – en sjældenhed i moderne whiskyfremstilling.

Destillationen foregår i to håndlavede kobber pot stills, kærligt navngivet “Rainha” (Dronningen) og “Infante” (Prinsen). Disse stills er mindre end gennemsnittet i branchen, hvilket skaber en intensiv kontakt mellem kobber og spiritus og resulterer i en bemærkelsesværdig blød og frugtig new make.

Modning og lagring

Lagringen sker primært på portugisiske egefade, der tidligere har indeholdt portvin eller Madeira, hvilket tilfører en unik dimension til modningen. Destilleriet eksperimenterer også med fade fra lokale vinproducenter, som giver deres whisky en karakteristisk frugtighed.

Det varme klima i Alentejo accelererer modningsprocessen, men teamet insisterer på at give spiritussen den tid, den behøver for at nå sit fulde potentiale. Deres lagerrum ligger delvist under jorden for at moderere temperaturudsvingene og skabe optimale modningsforhold.

Udvalgte produkter fra O Reizinho Distillery

O Reizinho Single Malt – En introduktion til husets stil

Denne signatur-whisky er et perfekt sted at begynde opdagelsesrejsen ind i O Reizinhos verden. Modnet på en kombination af ex-bourbon fade og portugisiske portvinsfade, tilbyder den et alsidigt smagsbillede med noter af modne ferskner, honning, kanel og subtile vinøse undertoner.

Med sine 46% alkohol og uden kølfiltrering, leverer denne whisky en autentisk oplevelse af destilleriets stil og filosofi.

O Reizinho Madeira Cask Finish – En oplevelse for kendere

For den mere erfarne whiskydrikker tilbyder denne specialudgave en dybere rejse ind i portugisisk terroir. Efter initial modning får denne whisky en efterlagring på Madeira-fade, som tilfører komplekse lag af karamelliserede nødder, tørrede frugter og en distinkt krydret finish med citrus og kandiserede appelsiner.

Flasket ved fadstyrke og med et højt indhold af olier, er dette en intens og meditative dråbe for den seriøse whiskynyder.

Besøg destilleriet

Rundvisninger og smagninger

O Reizinho Distillery åbner sine døre for besøgende året rundt, hvor du kan opleve hele produktionsprocessen fra maltning til aftapning. De guidede ture ledes ofte af familiemedlemmer, der giver et personligt indblik i destilleriets filosofi og metoder.

Smagningen inkluderer typisk 4-6 forskellige udgaver, herunder eksperimentelle fade og work-in-progress samples, der ikke er tilgængelige andre steder. Den afsluttende del af turen foregår i destilleriets egen olivenlund, hvor lokale oste og charcuteri serveres som akkompagnement.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er O Reizinho Distillery?

O Reizinho Distillery er et portugisisk whisky-destilleri, der producerer håndlavet single malt whisky med fokus på lokale råvarer og traditionelle produktionsmetoder. Deres tilgang kombinerer portugisisk vinkultur med klassisk whiskytradition for at skabe en unik stil af mediterran whisky.

Hvor ligger O Reizinho Distillery?

Destilleriet ligger i Alentejo-regionen i det sydlige Portugal, et område primært kendt for vinproduktion. De varme dage og kølige nætter i denne region skaber ideelle forhold for en accelereret men balanceret modning, hvilket giver whiskyen en særlig karakter.

Hvad kendetegner O Reizinho Distillery?

O Reizinho Distillery er især kendt for deres anvendelse af portugisiske egefade, lokale kornsorter og en unik kombination af traditionelle skotske destillationsteknikker med portugisisk vintradition. Hver aftapning bærer tydeligt præg af det portugisiske terroir og klimaets indflydelse på modningen.

Hvor kan jeg købe whisky fra O Reizinho Distillery?

Du finder udvalgte flasker fra O Reizinho Distillery hos Vault of Spirits. Vi håndplukker de bedste udgaver og har eksklusiv adgang til nogle af destilleriets mest interessante single cask aftapninger, så du kan opleve denne spændende portugisiske whisky i dens mest autentiske form.