Introduktion til Comte de Lauvia

Et destilleri med passion for håndværk

Comte de Lauvia er et prestigefyldt fransk Armagnac-hus med rødder i hjertet af Gascogne, en region kendt for sine ekstraordinære brandyer. Beliggende i det sydvestlige Frankrig, hvor terroir og mikroklima skaber perfekte betingelser for fremstilling af exceptionel Armagnac, har Comte de Lauvia etableret sig som et fyrtårn for kvalitet og autenticitet.

Deres dedikation til den ældgamle kunst at destillere Armagnac repræsenterer den perfekte balance mellem respekt for tradition og forståelse for moderne ganeers forventninger.

Hvorfor vi har et godt øje til Comte de Lauvia

Hos Vault of Spirits værdsætter vi destillerier, der skaber noget unikt – både i smag og identitet. Comte de Lauvia skiller sig ud ved at fokusere på exceptionnelle fadlagrede Armagnac’er, hvor tid virkelig bliver en dyrebar ingrediens.

Det er deres omhyggelige udvælgelse af eaux-de-vie og tålmodige modningsproces, der særligt har fanget vores interesse – et håndværk, hvor årtiers erfaring kulminerer i flasker med en kompleksitet og dybde, som virkelig fortæller historien om både tid og terroir.

Historien bag Comte de Lauvia

Oprindelse og udvikling

Comte de Lauvia trækker på århundreders arv inden for Armagnac-produktion, der strækker sig tilbage til det 15. århundrede, hvor destillation af Armagnac først begyndte i regionen. Navnet “Lauvia” har historiske rødder i området og forbinder nutidens produktioner med regionens rige fortid.

Gennem generationer har Comte de Lauvia forfinet deres metoder, samtidig med at de har bevaret de traditioner, der definerer autentisk Armagnac. Deres filosofi har altid været at respektere råmaterialet og lade naturen og tiden arbejde sin magi.

Menneskene bag

Comte de Lauvia drives af dedikerede mestre i Armagnac-håndværket, som nærer en dyb respekt for de klassiske fremstillingsmetoder. Bag hver flaske står erfarne destillatører og cellar masters, hvis ekspertise er opbygget gennem årtier i branchen.

Det er deres skarpe sensoriske evner og indgående kendskab til modningens mystiske processer, der sikrer, at hver årgang af Comte de Lauvia lever op til husets høje standarder.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Produktionen hos Comte de Lauvia starter med omhyggeligt udvalgte druesorter – primært Ugni Blanc, Baco Blanc og Folle Blanche, der dyrkes i den gyldne triangel af Armagnac. Druerne presses og fermenteres til en vin med lavt alkoholindhold og høj syreprofil.

Destillationen sker på traditionelle Armagnac-alambic kedler, som giver en karakteristisk robusthed og bevarer de essentielle smagsstoffer fra råmaterialet. Denne enkelt-destillationsmetode adskiller sig fra Cognac og giver Armagnac dens distinkte karakter.

Modning og lagring

Lagringen foregår i franske egetræsfade, primært fra Limousin og Gascogne, hvor spiritus’en langsomt trækker farve, tanniner og aromaer fra træet. Armagnac’en hviler i mange år – ofte årtier – i disse fade, hvor den udvikler sin karakteristiske kompleksitet.

Comte de Lauvia’s master blender udvælger omhyggeligt fade til blending, hvor forskellige årgange kombineres for at skabe en harmonisk profil, der bærer husets signatur, eller vælger exceptionelle enkeltfade til særlige udgivelser.

Udvalgte produkter fra Comte de Lauvia

Comte de Lauvia Fine Armagnac – En introduktion til husets stil

Denne udgave er et perfekt udgangspunkt for at forstå Comte de Lauvia’s destilleristil. Med sine varme noter af tørret frugt, vanilje og diskret eg, tilbyder den en elegant introduktion til Armagnac-kategorien.

Den bløde mundfylde og velbalancerede profil gør den til en favorit blandt både nybegyndere og erfarne Armagnac-kendere, der søger en alsidig brandy til nydelse.

Comte de Lauvia XO – En oplevelse for kendere

Denne premium-udgave repræsenterer Comte de Lauvia’s håndværk på et højere niveau. Med minimum 10 års fadlagring udvikler denne Armagnac en rig palet af smagsnoter – kandiserede frugter, honning, krydderier og subtile egetræsnoter smelter sammen til en lang, kompleks finish.

Den silkeagtige tekstur og den fyldige karakter gør XO til et perfekt valg for den, der ønsker at udforske dybden og kompleksiteten i vellagret Armagnac.

Besøg destilleriet

Rundvisninger og smagninger

Selvom Comte de Lauvia ikke tilbyder offentlige rundvisninger som et traditionelt destilleri, er regionen Armagnac i sig selv et besøg værd for enhver spiritusentusiast. Området er rigt på historie, gastronomi og naturligvis muligheder for at udforske forskellige Armagnac-huse.

Området omkring Gascogne byder på vingårde, historiske landsbyer og autentiske oplevelser, der giver indblik i den verden, hvorfra Comte de Lauvia henter sin inspiration og råvarer.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Comte de Lauvia?

Comte de Lauvia er et Armagnac-hus, som producerer premium fransk brandy med fokus på traditionelle produktionsmetoder og langvarig fadlagring. Deres tilgang kombinerer respekt for Armagnacens rige historie med en forståelse for moderne præferencer, hvilket resulterer i eksceptionelle smagsoplevelser.

Hvor ligger Comte de Lauvia?

Comte de Lauvia er baseret i Gascogne i det sydvestlige Frankrig, specifikt i Armagnac-regionen, der er Frankrigs ældste brandyproducerende område. Regionens unikke terroir, med sandede jorde og mildt klima, spiller en afgørende rolle for karakteren af den færdige Armagnac.

Hvad kendetegner Comte de Lauvia?

Comte de Lauvia er især kendt for deres exceptionelle fadlagrede Armagnac’er, der udmærker sig ved deres rige frugtkarakterer, elegante kryddernoter og balancerede træindflydelse. Deres produkter kendetegnes ved en harmonisk profil, hvor frugtig intensitet møder behagelig kompleksitet efter årelang modning.

Hvor kan jeg købe Armagnac fra Comte de Lauvia?

Du finder udvalgte flasker fra Comte de Lauvia hos Vault of Spirits. Vi håndplukker de bedste udgaver for at sikre, at du får adgang til autentiske og vellagrede eksemplarer af denne historiske franske brandy, hvad enten du er ny i Armagnac-verdenen eller en erfaren connaisseur.