Vallein Tercinier Tres vieux Brut de Fut Lot 83 (1983/2023), 50.4%

Introduktion

Vallein Tercinier Tres Vieux Brut de Fut Lot 83 repræsenterer et enestående kapitel i Cognac-historien, værnet om i næsten fire årtier af en familie, som har forfinet deres håndværk gennem mere end to århundreder.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Omhyggeligt udvalgte druer fra Grande Champagne og Fins Bois-områderne i Cognac-regionen, høstet i 1983
• Destillationsproces: Dobbeltkobber pot still-destillation efter Charente-metoden, som bevarer destillatets frugtkarakterer og kompleksitet
• Modning: Næsten 40 års langvarig modning i limousin egefade, som har udviklet dybde og kompleksitet siden 1983
• Særlige teknikker: Aftappet direkte fra fadet (Brut de Fut) uden køldefiltrering eller tilsætning af sukker eller karamel for at bevare fuld autenticitet

Smagsnoter

• Duft: Intensiv og kompleks bouquet af moden frugt, kandiserede appelsiner, honning, kogte frugter og subtile noter af læder, valnød og eg
• Smag: Righoldig og kraftfuld med lag af tørrede frugter, honning, eg, krydderier, marmelade, kandiseret frugt, nødder og et balanceret strejf af tanniner
• Eftersmag: Exceptionel lang og vedvarende finish med elegante noter af tobak, vanilje, krydderier og raffineret sødme, der langsomt aftager

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at afsløre den fulde aromatiske kompleksitet
• Glas-anbefaling: Tulipanformet cognacglas, som koncentrerer aromaprofilen og fremhæver bouqueten
• Serveringsideer: Nydes ren og ufortyndet for fuld anerkendelse af årgangen, dog kan et par dråber vand åbne for nye aromatiske nuancer
• Madkombinationer: Bedst nydt som meditativ avec, eventuelt ledsaget af mørk chokolade med højt kakaindhold eller en enkel espresso

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 50,4% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Cognac, Frankrig
• Certificeringer/Priser: Anerkendt af connaisseurs som et fremragende eksempel på traditionel cognacfremstilling, med høj anerkendelse i specialiserede spirituskredse

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Vallein Tercinier Tres Vieux Brut de Fut Lot 83 repræsenterer den sjældne mulighed for at opleve en autentisk cognac i sin reneste form, kompromisløst udviklet gennem fire årtier.

Med kun et begrænset antal flasker tilgængelige fra dette specifikke lot er dette en sjælden mulighed for at sikre sig et stykke cognac-historie, der aldrig vil kunne genskabes.

Cognac-autoriteter og smagsdommere har gentagne gange fremhævet Vallein Tercinier som en af de mest undervurderede juvelkroner i Cognac-regionen, værdsat for deres autentiske tilgang til fremstilling.

Anerkendelse fra kendere

Blandt dedikerede cognac-entusiaster er vintage-aftapninger fra Vallein Tercinier særligt eftertragtede, med en fast følgerskare af kendere der værdsætter husets ufiltrerede og uforfalskede stil.

Når du først har oplevet denne type autentisk og historisk cognac, vil moderne, standardiserede varianter sjældent kunne måle sig med den dybde og kompleksitet, der kan findes i denne ekstraordinære aftapning.

Anerkendelsen fra eksperter og historien bag dette næsten 40 år gamle destillat er en bekræftelse af, at dette er et destillat på det absolut højeste kvalitetsniveau.

Fra Vallein Tercinier til dig

Vallein Tercinier-familien har gennem generationer forfinet deres håndværk med den hensigt at dele det ypperste af deres kunstneriske arv med sande cognac-entusiaster verden over.

Ligesom Vallein Tercinier-familien værner om deres traditioner og historie, vil ejer af denne flaske blive vogter af en ægte cognac-arv – et stykke flydende historie der fortæller om passionen bag familiedestillation.

Ved at vælge denne cognac bliver du del af en eksklusiv kreds af connaisseurs, der forstår og værdsætter den sande kunstform bag autentisk, umanipuleret cognac – et fællesskab, der deler en passion for det ekstraordinære.