Vallein Tercinier, Lot 89 – Fin Bois 1989, 48.5%

Introduktion

Vallein Tercinier Lot 89 repræsenterer arvegodset fra et familiedestilleri grundlagt i 1791, hvor hver årgangsaftapning fortæller en unik historie om terroir, tid og tradition.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Druer høstet udelukkende fra Fin Bois-terroir, kendt for deres florale og frugtige karakter med hurtigere modningsevne
• Destillationsproces: Dobbeltdestillation i traditionelle kobberkedler efter Charente-metoden, der bevarer druernes essens
• Modning: Mere end 30 års modning i franske egetræsfade, hvilket har givet en exceptionel dybde og kompleksitet
• Særlige teknikker: Aftappet i fadstyrke (cask strength) uden kølfiltrering for at bevare de koncentrerede aromaer og smage

Smagsnoter

• Duft: Rig på tørret frugt, kandiserede appelsiner, honning, valnødder og delikate hint af læder og gamle bøger
• Smag: Intens og kompleks med lag af moden frugt, egetræ, muskatnød, ingefær og en elegant balance mellem sødme og tørrende tanninnoter
• Eftersmag: Exceptionelt lang med vedvarende noter af mørk chokolade, tobak, krydderier og tørret abrikos

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at åbne aromaspektret fuldstændigt
• Glas-anbefaling: Tulipanformet cognacglas eller et mindre whisky-snifterglas
• Serveringsideer: Nydes ren, eventuelt med få dråber kildevand for at åbne nye aromanuancer
• Madkombinationer: Mørk chokolade med høj kakaoprocent, tørrede frugter eller som meditativ avec efter et måltid

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 48,5% (cask strength)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Frankrig, Charente, Fin Bois-terroir
• Certificeringer/Priser: Årgangscognac med AOC-certificering, anerkendt af cognac-connaisseurs verden over

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Vallein Tercinier Lot 89 repræsenterer et ekstraordinært øjeblik i cognacens historie, indfanget og bevaret gennem omhyggelig fadlagring i over tre årtier.

Med kun et begrænset antal flasker tilgængelige fra dette enkelte fad, er hver flaske et vidnesbyrd om en tid og et terroir, der aldrig kan genskabes.

Som en af de mest respekterede familieejede cognac-producenter, har Vallein Tercinier gennem generationer perfektioneret kunsten at skabe exceptionelle årgangscognac’er, der hædres af både industrien og internationale spirituskendere.

Anerkendelse fra kendere

Cognac-entusiaster og samlere verden over søger aktivt Vallein Tercinieres vintage-aftapninger for deres autenticitet og uforlignelige kvalitet.

Ved at inkludere denne Lot 89 i din samling, indgår du i en eksklusiv kreds af cognac-connaisseurer, der værdsætter og forstår sjældne årgangscognac’ers historiske betydning.

Fine Bois-terroir-cognac’er fra slutningen af 1980’erne bliver stadig oftere fremhævet af spirituskritikere for deres unikke balance mellem kraft og elegance.

Fra Vallein Tercinier til dig

Hver flaske Lot 89 er resultatet af familiens dedikation gennem generationer, og repræsenterer et stykke fransk kulturarv, der nu kan blive en del af din personlige smagsrejse.

Som en af de få uafhængige familieejede cognac-producenter, deler Vallein Tercinier samme passion for kvalitet og autenticitet som den dedikerede spiritus-entusiast.

Tilslut dig den eksklusive skare af cognac-kendere, der forstår, at ægte vintage-cognac ikke bare er en spiritus, men en tidskapsel af historisk og sensorisk værdi, der kun bliver mere værdifuld med tiden.