Joÿ Vintage 1978, Bas-Armagnac, 40 %

Introduktion

Joÿ Vintage 1978 Bas-Armagnac er et enestående vidnesbyrd om Armagnacs rige traditioner, destilleret i et år kendt for sin fremragende druehøst og modnet i over fire årtier til perfektion.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Fremstillet af omhyggeligt udvalgte hvide druesorter (primært Baco, Ugni Blanc og Colombard) dyrket i Bas-Armagnacs særlige terroir med sandholdige jorde
• Destillationsproces: Kontinuerlig enkeltdestillation i traditionel armagnac alambic-kedel, der giver en karakterfuld eau-de-vie med bevarede aromastoffer
• Modning: Langsom modning siden 1978 i franske sorte egefade (Quercus robur), der gradvist har tilført dybde og kompleksitet
• Særlige teknikker: Årgangsspecifik lagring med minimal intervention, hvilket bevarer 1978-årgangens unikke karakteristika

Smagsnoter

• Duft: Rig og kompleks med tørret frugt, kandiserede appelsiner, vanilje, honning, egetræ og subtile krydderier med antydninger af læder og tobak
• Smag: Fyldig og velafrundet med lag af modne frugter, tørrede abrikoser, figner, karamel, valnødder, chokolade og en elegant balance mellem sødme og egetræets tanniner
• Eftersmag: Exceptionel lang og varmende med vedvarende noter af tørrede frugter, mørk chokolade, let krydret eg og en delikat nøddeagtig finish

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at frigive de komplekse aromaer optimalt
• Glas-anbefaling: Tulipanformet cognacglas eller et mindre ballonglas for at koncentrere aromerne
• Serveringsideer: Nydes rent og ufortyndet, gerne efter et godt måltid som meditativ digestif
• Madkombinationer: Excellerer med mørk chokolade, tørrede frugter, nøddetærter eller som ledsager til en god cigar

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 40% vol.
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Bas-Armagnac, Gascogne, Frankrig
• Certificeringer/Priser: Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), anerkendt af internationale spirituskendere som en fremragende vintage

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Joÿ Vintage 1978 Bas-Armagnac repræsenterer en sjælden smagsoplevelse, der bærer vidnesbyrd om 45 års tålmodig modning og ekspertise.

Som årgangsarmagnac er den per definition begrænset, da hvert fad fra 1978 er et endeligt og uigenkaldeligt udtryk for dette særlige produktionsår.

Prestigefyldte spiritusbedømmere og armagnac-eksperter fremhæver regelmæssigt Joÿ destilleriets tekniske perfektion og traditionelle tilgang til fremstilling af autentisk armagnac.

Anerkendelse fra kendere

Connaisseurs og armagnac-entusiaster verden over værdsætter Joÿ Vintage 1978 for dens exceptionelle dybde og kompleksitet.

Samlere, der én gang har tilføjet en Joÿ vintage til deres kollektion, vender typisk tilbage for at komplettere deres samling med andre årgange fra dette historiske destilleri.

Denne årgang fra 1978 har modtaget særlig anerkendelse for sin perfekte balance mellem frugtnoter og fadkaraktér – en smagsprofil som kun tidens gang kan skabe.

Fra Joÿ destilleri til dig

Destilleriet deler generøst frugten af mere end fire årtiers tålmodig venten og håndværksmæssig tradition gennem denne ekstraordinære årgangsarmagnac.

Joÿs dedikation til at bevare autentiske fremstillingsmetoder fra Gascogne afspejler en passion og hengivenhed, som enhver ægte spiritus-aficionado kan relatere til og værdsætte.

Ved at vælge denne Vintage 1978 Bas-Armagnac bliver du en del af en eksklusiv kreds af kendere, der forstår og værdsætter den sande værdi af tid, tradition og fremragende håndværk – oplev denne tidløse smagsrejse i dag.