Delord Cask Strength Vintage 1979/2020 (40 års Single Cask), Bas-Armagnac, 50.1%

Introduktion

Delord Vintage 1979 repræsenterer essensen af fransk Armagnac-tradition, håndværket hos en familievirksomhed, der har forfinet deres metoder gennem generationer siden 1893.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Udvalgte druer fra Bas-Armagnac terroir med dets karakteristiske sandede jord, som giver særligt aromatiske Armagnac’er
• Destillationsproces: Traditionel kontinuerlig destillation i kobberkolonne-destillationsapparat, der bevarer frugtkarakteren
• Modning: 40 års modning i et enkelt fad af sort Gascogne-eg, hvilket sikrer en helt unik karakter og dybde
• Særlige teknikker: Aftappet direkte fra fadet ved fadstyrke (50,1%) uden kølfiltrering eller tilsætningsstoffer

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af tørret frugt, især svesker og abrikos, med lagdelte noter af vanilje, eg, ristede nødder, og subtile krydderier
• Smag: Kompleks og intens smag af kandiseret appelsin, bagte æbler, honning, mørk chokolade, valnød, og en elegant balance mellem frugt og eg
• Eftersmag: Exceptionel lang og varmende eftersmag med lagdelte indtryk af krydderier, tørret frugt, mørk karamel og en delikat tanninstruktur

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Rumtemperatur, 18-20°C
• Glas-anbefaling: Tulipanformet cognacglas eller et mindre whiskyglas, der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes ren og ufortyndet for at værdsætte den fulde intensitet; tilføj eventuelt få dråber vand for at åbne duften
• Madkombinationer: Perfekt med mørk chokolade, crème brûlée, eller nydes som en meditativ digestif efter et godt måltid

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 50,1%
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Bas-Armagnac, Frankrig
• Certificeringer/Priser: Appellation Bas-Armagnac Controlée, en af de mest prestigefyldte Armagnac-kategorier

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Delord Vintage 1979 repræsenterer en smagsmæssig tidskapsel, der fremviser 40 års tålmodig modning og mesterligt håndværk i hver dråbe.

Med sin status som Single Cask-aftapning er antallet af flasker ekstremt begrænset, hvilket gør dette til en forsvindende mulighed for connaisseurs.

Destilleriet Delord er anerkendt blandt verdens førende spirituseksperter som mestre i traditionel Armagnac-produktion, hvis metoder er forblevet stort set uændrede i over et århundrede.

Anerkendelse fra kendere

Vintage-Armagnacs fra Delord er højt værdsat blandt internationale samlere og spiritus-entusiaster, der anser dem for at være blandt de fineste eksempler på denne klassiske franske brændevin.

Mange kendere, der én gang har investeret i en Delord Vintage, vender konsekvent tilbage for at sikre sig nye årgange til deres samling.

Vintage 1979 har modtaget særlig opmærksomhed for sin exceptionelle balance mellem fadets indflydelse og bevarelsen af den originale eau-de-vie’s karakter.

Fra Delord destilleri til dig

Gennem fire generationer har Delord-familien forfinet deres håndværk for at kunne dele disse ekstraordinære spiritus med de mest kræsne spiritusinteresserede verden over.

Deres passion for at bevare traditionelle metoder i en stadigt mere industrialiseret verden afspejler en dyb respekt for kulturarven og terroir’et i Gascogne.

Ved at nyde denne Armagnac bliver du del af en eksklusiv gruppe, der værdsætter og bevarer en af Frankrigs mest prestigefyldte spiritustraditioner – grib denne sjældne mulighed for at opleve håndværk på højeste niveau.