Armagnac

Armagnac – Den komplette guide

TL;DR: Kort fortalt

• Armagnac er karakteriseret ved sin rustikke karakter og komplekse smagsprofil med noter af tørret frugt, vanilje og eg
• Fremstilles primært af hvide druer og defineres af enkeltkolonnedestillation og lang fadlagring
• Findes i flere stilarter, herunder VS (minimum 1 år), VSOP (minimum 4 år) og XO (minimum 10 år)
• Nydes bedst i et tulipanformet glas ved stuetemperatur og kan opleves i Armagnac Old Fashioned eller Vieux Carré

Disclaimer: Denne guide er beregnet til informationsformål for voksne over 18 år. Vault of Spirits opfordrer til ansvarlig indtag af alkohol.

Introduktion til Armagnac

Armagnac har en rig historie og fascinerende håndværk bag sig. Fra dens oprindelse i det sydvestlige Frankrig til dens globale anerkendelse i dag, har denne spiritustype udviklet sig til at blive en af verdens mest respekterede brandy-varianter.

Denne guide giver dig indsigt i produktionen, smagsnoterne og nydelsen af Armagnac, uanset om du er nybegynder eller erfaren entusiast.

Hvordan opstod Armagnac?

Fra fortid til nutid

Armagnac er Frankrigs ældste brandy med historiske rødder der strækker sig tilbage til middelalderen. De første skriftlige beviser på Armagnac-destillation stammer fra 1310, hvilket gør den over 700 år gammel.

Oprindeligt blev Armagnac brugt som medicin af pilgrimme og lokale helbredere. Produceret i den isolerede region Gascogne i det sydvestlige Frankrig, udviklede Armagnac sig i relativ isolation, hvilket gav den sin unikke karakter og tradition.

I modsætning til sin mere berømte fætter, Cognac, forblev Armagnac længe et lokalt produkt, hvilket har bevaret dens autentiske og håndværksmæssige karakter gennem århundrederne.

Hvilke historiske milepæle har formet Armagnac?

1400-tallet markerede begyndelsen på kommerciel Armagnac-handel, hvor hollandske købmænd begyndte at eksportere den lokale spiritus til nordlige europæiske markeder.

I 1909 blev Armagnac officielt defineret og beskyttet af fransk lov, hvilket etablerede de tre officielle produktionsområder: Bas-Armagnac, Armagnac-Ténarèze og Haut-Armagnac.

Efter Anden Verdenskrig oplevede Armagnac en modernisering af produktionsmetoder, men bevarede samtidig sine traditionelle teknikker, hvilket skabte en balance mellem autenticitet og kvalitet.

I 2005 blev AOC-reguleringerne (Appellation d’Origine Contrôlée) for Armagnac opdateret, hvilket yderligere definerede og beskyttede denne unikke spiritustype.

Hvordan har Armagnac påvirket kulturelle traditioner?

I Gascogne er Armagnac dybt integreret i den lokale kultur og køkken. Den spiller en central rolle ved familiefester, bryllupper og høsttraditioner.

I regionen findes en tradition kaldet “Pousse-rapière”, hvor Armagnac blandes med mousserende vin fra samme område som velkomstdrink ved festlige lejligheder.

Armagnac har også inspireret litteratur og kunst, særligt i værker der fejrer det franske landlige liv og gastronomi.

Lokale traditioner inkluderer også “burying the umbilical cord,” hvor en nyfødt barnets navlestreng begraves sammen med en flaske Armagnac fra fødselsåret, der skal åbnes ved barnets bryllup.

Hvorfor er Armagnac populær i dag?

I en verden der værdsætter autenticitet og håndværk, har Armagnac oplevet fornyet interesse blandt spiritusentusiaster. Den rustikke karakter og komplekse smag appellerer til dem, der søger alternativer til mere kommercielle spiritusprodukter.

Små producenter og familiedrevne destillerier tiltrækker opmærksomhed fra connaisseurs, der sætter pris på traditionelle produktionsmetoder.

Armagnac har vundet indpas i moderne cocktailkultur, hvor bartendere bruger dens karakterfulde profil til at skabe komplekse og interessante drinks.

Den voksende interesse for madparring har også bragt Armagnac i rampelyset, da dens mangfoldige smagsnuancer gør den til en fremragende ledsager til både desserter og delikate salte retter.

Hvordan fremstilles Armagnac?

Hvilke råvarer bruges til fremstilling?

Armagnac er primært lavet på hvide druer, der dyrkes i regionens unikke terroir. AOC-reglerne tillader brug af ti forskellige druesorter, men fire dominerer produktionen.

Primære ingredienser:

• Ugni Blanc – Den mest anvendte sort (80-90% af produktionen), værdsæt for sin høje syreindhold og lave alkoholniveau
• Baco Blanc (også kendt som Baco 22A) – En hybrid udviklet specifikt til Armagnac, der giver struktur og aldringspotentiale
• Folle Blanche – Historisk vigtig drue der bidrager med elegance og blomsternoter
• Colombard – Tilfører frugtnoter og friskhed til blandingen

Hvordan fungerer gæringsprocessen?

Efter høsten i oktober presses druerne forsigtigt for at udvinde most, der derefter gennemgår en naturlig gæring uden tilsætning af sukker.

Til forskel fra Cognac anvender mange Armagnac-producenter vildgær frem for kultiveret gær, hvilket giver en mere rustik og unik karakter.

Gæringsprocessen varer typisk 1-3 uger, hvor sukker omdannes til alkohol, og resulterer i en hvid vin med lavt alkoholindhold (7-9%) og høj syreindhold.

Denne vin er ikke designet til at drikkes – dens skarpe smag og høje syreindhold gør den ideel til destillation, men ikke behagelig som drikkevare.

Hvilke destilleringsteknikker anvendes?

Det mest karakteristiske ved Armagnac er destilleringsmetoden, som adskiller den markant fra andre brandytyper.

Almindelige destilleringsmetoder:

• Alambic Armagnacais – Den traditionelle kontinuerlige enkeltkolonnedestillation, der producerer en spiritus med 52-60% alkohol og bevarer mere af vinens oprindelige karakter
• Dobbelt destillation – Mindre udbredt metode, der ligner Cognac-produktion, og giver en renere men mindre rustik spiritus
• Mobile destillerier – Historisk set rejste destillatører (bouilleurs de cru) fra gård til gård med mobilt udstyr, en tradition der stadig praktiseres i nogle områder

Hvilken betydning har modningen?

Efter destillation hældes den rå eau-de-vie på egetræsfade, typisk fra de lokale skove i Gascogne eller Limousin.

De første år er kritiske, hvor den klare væske gradvist absorberer farve, tanniner og aromaer fra træet, og udvikler en gylden til ravfarvet karakter.

Modningen finder sted i kølige, fugtige kældre, hvor Armagnac kan lagres i årtier. Under denne proces fordamper ca. 2-5% af væsken årligt – den såkaldte “angels’ share.”

Ældre Armagnac flyttes ofte til store glasballoner kaldet “dame-jeannes” efter 30-50 år for at stoppe træets indflydelse og bevare den perfekte balance.

Hvilke regioner er kendt for Armagnac?

Hvor produceres de bedste varianter?

Armagnac-produktionen er begrænset til et specifikt område i det sydvestlige Frankrig, inddelt i tre distinkte terroirs, hver med sin karakter.

Bas-Armagnac (også kaldet “Black Armagnac”) er den mest prestigefyldte region, kendt for sine sandede, jernholdige jorde. Armagnac herfra er typisk elegant med frugtnoter og fin balance.

Armagnac-Ténarèze producerer kraftigere, mere tanninrige varianter fra sine kalkstensholdige lerjorde. Disse Armagnacs kræver ofte længere modning, men udvikler stor kompleksitet.

Haut-Armagnac (eller “White Armagnac”) er den største men mindst produktive region, med kalkholdige jorde. Kun få producenter er aktive her, men de laver ofte lettere, frugtige varianter.

Hvordan påvirker geografi og klima smagen?

Det sydvestfranske klima med varme somre og milde vintre skaber ideelle betingelser for druedyrkning og modning.

Nærheden til Atlanterhavet giver regionen en blød fugtighed, der påvirker både druernes udvikling og modningsprocessen.

Jordbundsforskelle mellem regionerne afspejles tydeligt i slutproduktet: Bas-Armagnacs sandede jorde giver finesse og frugtagtige noter, mens Ténarèzes lerjord resulterer i mere robuste varianter.

De daglige og sæsonmæssige temperaturudsving i kældrene accelererer den kemiske interaktion mellem spiritus og fad, hvilket fremmer udviklingen af komplekse aromaer.

Hvilke nye trends ses i produktion af Armagnac?

Mens Armagnac historisk set har været konservativ i sin tilgang, eksperimenterer flere producenter nu med nye teknikker og stilarter.

Single-varietal Armagnacs (lavet af en enkelt drue) vinder popularitet, særligt blandt connaisseurs der ønsker at udforske hver druesorts unikke karakter.

Nogle producenter lancerer yngre, kraftigere Armagnacs designet specifikt til cocktails, hvilket åbner nye markeder og anvendelsesmuligheder.

Økologisk og biodynamisk druedyrkning vinder indpas, hvor producenter fokuserer på bæredygtige metoder og minimal intervention.

Hvad betyder de forskellige kvalitetsbetegnelser?

Armagnac klassificeres primært efter aldringsperiode, med følgende officielle betegnelser:

VS (Very Special) eller *** (tre stjerner): Minimum 1 års fadlagring, typisk frisk og frugtig med tydelige noter af den oprindelige vin.

VSOP (Very Superior Old Pale): Minimum 4 års lagring, med mere udviklede trænoter og begyndende kompleksitet.

XO (Extra Old): Minimum 10 års modning (tidligere 6 år), med rig kompleksitet og dybde.

Hors d’Age eller Napoleon: Typisk meget gamle blandinger der overstiger XO-kravene, ofte 15+ år gamle.

Vintage eller Millésimé: Armagnac fra et enkelt høstår, som angivet på flasken, ofte sjældne og samlerobjekter.

Hvordan smager Armagnac?

Hvad karakteriserer den typiske smagsprofil?

Armagnac er kendt for sin robuste, rustikke karakter med en rig kompleksitet der afspejler både råmaterialet og produktionsmetoderne.

Typiske aromaer:

• Frugtnoter – Tørrede frugter (abrikos, svesker, figner), appelsinskræl, ferskner og modne blommer
• Krydrede elementer – Vanilje, kanel, lakrids, peber, muskatnød og kardemomme
• Træpåvirkning – Eg, cedertræ, valnød, ristet kaffe, chokolade, tobak og læder
• Blomster og urter – Rosiner, honning, mandler, hasselnødder og subtile blomsternoter

Hvordan varierer smagen mellem forskellige stilarter?

Yngre Armagnac (VS/VSOP) har livlige frugtnoter, frisk egetræ og en vis skarphed. Druernes karakter er mere fremtrædende med pærer, æbler og citrus.

Middelgamle varianter (XO) udviser balance mellem frugt og modningsaromaer. Tørrede frugter, vanilje og krydderier dominerer, mens alkoholens skarphed aftager.

Meget gamle Armagnacs (20+ år) udvikler extraordinær kompleksitet med dybe noter af mørk chokolade, tørret frugt, kaffe, nødder og en karakteristisk “rancio” – en eftersmag der minder om valnødder og ældede oste.

Bas-Armagnac-varianter er generelt mere elegante og frugtrige, mens Ténarèze-versioner har mere krop og kraftigere træpåvirkning.

Hvordan udvikler smagen sig med alderen?

I de første år opnår Armagnac sin grundlæggende karakter, hvor rå spiritusnoder gradvist afbalanceres af træets indflydelse.

Mellem 10-20 år integreres alle elementer til en harmonisk helhed. Frugtnoterne dybner, og spiritussen opnår rundhed og blødhed.

Efter 30 år begynder Armagnac at udvikle tertiære aromaer – den mystiske “rancio”, der minder om svampe, valnødder og en næsten umami-agtig kompleksitet.

Meget gamle exemplarer (40+ år) opnår en næsten medicinsk dybde og kompleksitet med balsamiske noter, der overlapper med krydderier, tørret frugt og en næsten jordet karakter.

Hvilke tegn afslører høj kvalitet?

En fremragende Armagnac har lang eftersmag, der bliver ved med at udvikle sig på ganen i flere minutter efter smagning.

Balance er afgørende – selv yngre varianter bør vise harmoni mellem alkohol, frugt og træpåvirkning uden at et element dominerer for meget.

Kompleksitet er et nøgletegn på kvalitet, hvor aromaerne udvikler sig i bølger, der afslører nye lag ved hver indånding.

Viskositet og fedme på ganen (ofte kaldet “fedme” eller “onctuosité” på fransk) indikerer god modning og høj kvalitet.

Hvordan nydes Armagnac bedst?

Hvad er den optimale serveringsmetode?

Traditionelt serveres Armagnac ren i et passende glas, uden is, ved stuetemperatur (18-20°C) for at fremhæve aromaerne.

En lille mængde (2-4 cl) nydes langsomt, hvor spiritussen først “luftes” lidt i glasset for at frigive aromaerne.

Det anbefales at holde Armagnac i munden i flere sekunder før man synker, så alle smagsnoter kan opfanges af smagsløgene.

For nybegyndere kan en dråbe rent vand tilsættes for at “åbne” spiritussen og reducere alkoholens dominans, men dette er kontroversielt blandt purister.

Hvilket glas og hvilken temperatur er ideel?

Det ideelle glas til Armagnac er det tulipanformede “snifter” eller et specialdesignet Armagnac-glas med indsnævret top, der koncentrerer aromaerne.

Glasset bør kun fyldes ca. 1/3 op for at give plads til at aromaerne kan samle sig i toppen.

Stuetemperatur (18-20°C) er optimal, da kulde dæmper aromaerne. Armagnac bør aldrig serveres kold.

Nogle entusiaster foretrækker at varme glasset forsigtigt i hånden for at frigøre flere aromaer, men overdreven opvarmning kan fremhæve alkoholens skarphed.

Hvordan smager man som en ekspert?

Begyndt med at vurdere farven ved at holde glasset mod et hvidt baggrund – dybden og nuancerne afslører alder og fadpåvirkning.

Før du snuser, sving spiritussen forsigtigt i glasset for at frigive aromaer. Hold derefter næsen lidt over glasset og tag korte, gentagne indåndinger.

Ved smagning, tag en lille mængde i munden og “tyg” på den for at sprede væsken over hele tungen. Bemærk hvordan smagen udvikler sig – angreb (første indtryk), midterpalette og eftersmag.

Notér dig længden og kompleksiteten af eftersmagen, som er et nøglekriterium i vurderingen af kvalitet.

Hvilke retter komplimenterer Armagnac?

Armagnac er fantastisk til chokolade, særligt mørk chokolade med over 70% kakaoindhold, der komplimenterer de dybe frugtnoter.

Traditionelle lokale parringer inkluderer Roquefort og andre blåskimmeloste, hvor Armagnacs sødme balancerer ostens skarphed.

Kaffe og kaffebaserede desserter som tiramisu harmonerer fint med Armagnacs karamelliserede og ristede noter.

I Gascogne serveres Armagnac ofte til foie gras eller som afslutning på et måltid med tørrede frugter og nødder.

Hvilke cocktails kan laves med Armagnac?

Hvilke klassiske cocktails bør du kende?

Mens Armagnac traditionelt nydes ren, fungerer den fremragende i klassiske cocktails, ofte som en mere rustik erstatning for Cognac.

Vieux Carré

• Ingredienser: 3 cl Armagnac, 3 cl rugwhisky, 3 cl sød vermouth, 1 tsk Bénédictine, 2 dash Peychaud’s bitters, 2 dash Angostura bitters
• Tilberedning: Rør alle ingredienser med is og si i et afkølet glas med en stor isklump. Pynt med citronskal.
• Historie: Skabt i 1930’erne på Hotel Monteleone i New Orleans’ franske kvarter, repræsenterer den byens franske arv.

Hvilke moderne cocktails er værd at prøve?

Armagnac Sazerac erstatter traditionel cognac eller whiskey med Armagnac for en mere kompleks version af denne New Orleans-klassiker.

Gascon Mule kombinerer Armagnac med hjemmelavet ingefærøl, limesaft og en smule honningsirup for en forfriskende twist på Moscow Mule.

Armagnac Sour blander 6 cl Armagnac med 3 cl frisk citronsaft, 2 cl sukkersirup og æggehvide for en silkeblød, balanceret drink.

Midnight in Gascony er en sofistikeret cocktail med Armagnac, espresso, amaretto og en anelse ahornsirup, perfekt som digestif.

Hvordan nydes Armagnac rent?

Den reneste nydelse af Armagnac er simpelthen at servere den i et passende glas ved stuetemperatur, hvor den kan værdsættes for sin naturlige kompleksitet.

I sydvestfrankrig drikkes Armagnac ofte med en enkelt isklump i varme sommermåneder – kendt som “on the rock” (ikke rocks).

Den lokale tradition “café-Armagnac” involverer at dyppe en sukkerklump i espresso og derefter i Armagnac før man nyder begge dele sammen.

For en forfriskende variant kan en tynd skive pære eller æble tilsættes glasset for at fremhæve de frugtige noter.

Hvilke hjemmelavede varianter kan du eksperimentere med?

Prøv at fremstille en hjemmelavet Armagnac-infusion med tørrede abrikoser eller figner i en flaske VS Armagnac i 2-3 uger for en rig, frugtig oplevelse.

Armagnac-trøfler er enkle at lave: Bland 50g varm fløde med 150g mørk chokolade, tilsæt 2 spsk Armagnac, afkøl, form kugler og rul i kakaopulver.

Lav din egen Armagnac-cocktailbitter ved at infusere Armagnac med appelsinskræl, stjerneanis, kardemomme og kanel i 2 uger og si derefter.

Prøv “Trou Gascon” – den traditionelle pausedrik under lange måltider: Blend en kugle citronsorbet med et skvæt Armagnac og server i et frostet shotglas.

Hvad skal du vide før køb af Armagnac?

Hvilke detaljer skal du være opmærksom på ved køb?

Kig efter aldersbetegnelsen (VS, VSOP, XO) for at forstå modningen. Jo ældre, jo mere kompleks, men ikke nødvendigvis “bedre” – det afhænger af din personlige smag.

Kontroller produktionsregionen på etiketten. Bas-Armagnac er generelt mest værdsat for sin elegance, men Ténarèze og Haut-Armagnac har deres egne unikke kvaliteter.

Vær opmærksom på årgangsbetegnede (millésimé) flasker, som indeholder Armagnac fra et enkelt høstår – disse er ofte særligt karakterfulde og potentielt samlerobjekter.

Tjek alkoholprocenten – traditionel Armagnac tappes ofte ved fadstyrke (40-48%), hvor højere procenter typisk giver mere intensitet og kompleksitet.

Hvad får du for pengene i forskellige prisklasser?

Entry-level (200-400 kr): VS og VSOP-kvaliteter, glimrende til at opdage Armagnacs grundlæggende karakter og til cocktails.

Mid-range (500-1000 kr): XO og yngre millésimés, med god balance mellem pris og kvalitet, ideelle til at udforske regionens og producenternes særpræg.

Premium (1000-2500 kr): Ældre XO, Hors d’Age og millésimés med 15+ års modning, der udviser stor kompleksitet og nuance.

Luksus (2500+ kr): Meget gamle årgange (30+ år), sjældne blandinger og særlige udgaver, ofte med ekstreme smage og samlerobjektstatus.

Hvordan opbevares Armagnac korrekt?

Uåbnede flasker bør opbevares opretstående i et køligt, mørkt miljø væk fra direkte sollys og temperaturudsving.

Til forskel fra vin fortsætter Armagnac ikke med at modne på flasken, så en uåbnet flaske fra 1980’erne vil have samme karakter i dag som da den blev tappet.

Efter åbning kan oxidation langsomt påvirke smagen. For at minimere dette, overfør indholdet til mindre flasker efterhånden som niveauet falder, eller anvend inert gas.

Armagnac kan holde sig i årtier efter åbning, men for optimal smag bør en åbnet flaske nydes inden for 1-2 år.

Er Armagnac en god investering?

Sjældne vintage Armagnacs fra anerkendte producenter kan være solide investeringer, med priser der er steget betydeligt for årgange fra før 1950.

Samlere bør fokusere på top-producenter som Darroze, Laubade, Delord, Castarède og Château de Briat, særligt fra gode årgange.

Armagnac forbliver prisværdig sammenlignet med andre premium-spiritusprodukter, hvilket betyder potentiale for værditilvækst efterhånden som global efterspørgsel stiger.

Limited editions og særlige aftapninger kan være særligt attraktive som investeringer, især når de kommer med autentiske historier og arv.

Hvilke mærker anbefaler vi?

Hvad er bedst for begyndere?

Château du Tariquet VS eller VSOP byder på en blid introduktion til Armagnac med fremtrædende frugtnoter og mindre rustikke karaktertræk, ideel til nybegyndere.

Janneau VSOP tilbyder en raffineret og tilgængelig oplevelse med velbalancerede trænoter og blidhed, der gør den meget drikkevenlig.

Baron de Sigognac VSOP med sin bløde, frugtagtige profil og moderate pris er perfekt til at opdage Armagnacs grundlæggende kvaliteter.

Darroze Les Grands Assemblages 8 Ans d’Age er en glimrende introduktion til kvalitets-Armagnac med god balance mellem ungdommelig frugt og modningskarakter.

Hvad vil imponere entusiaster?

Château de Laubade XO repræsenterer ekspertise fra Bas-Armagnac med bemærkelsesværdig kompleksitet og elegance for prisen.

Domaine Boingnères fra Ténarèze er højt respekteret blandt kendere for sin intensitet og ekstraordinære længde på eftersmagen.

Francis Darroze’s single-domain kollektioner afspejler terroir fra specifikke ejendomme og årgange, hvilket giver en unik indsigt i Armagnacs diversitet.

Domaine d’Espérance laver karakterfulde, biodynamiske Armagnacs med særlig vægt på druens karakter og minimal intervention.

Hvilke flasker er mest eftertragtede?

Vintage Armagnacs fra før 1950 fra producenter som Sempé, Gélas og Darroze er højt værdsatte af samlere og kan opnå ekstraordinære priser på auktioner.

Marcel Trepout’s legendariske 1893 og 1888 årgange betragtes som nogle af de fineste brandyer nogensinde produceret og er næsten umulige at finde.

Castarède’s samling af 100+ år gamle Armagnacs repræsenterer en sjælden mulighed for at opleve historisk spiritus med en ufattelig kompleksitet.

Château de Briat’s “Hors d’Age” er en berømt blanding af meget gamle årgang-Armagnacs, der opfylder selv de mest krævende samleres forventninger.

Hvor får du mest for pengene?

Delord 25 Ans d’Age tilbyder exceptionel værdi med dybde og kompleksitet der matcher langt dyrere alternativer.

Château de Pellehaut’s Réserve tilbyder en fremragende introduktion til kvalitets-Armagnac til en overkommelig pris.

Gelas 18 Years Old demonstrerer glimrende balance mellem alder, karakter og pris, og er et godt eksempel på traditionel Ténarèze-stil.

Domaine de Jouanda VSOP er en undervurderet perle til den prisbevidste entusiast, der søger autentisk landlig karakter.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Armagnac?

Armagnac er Frankrigs ældste brandy, produceret i det sydvestlige Gascogne-område. Det er en destilleret spiritus lavet af hvide druer, typisk enkeltdestilleret i en særlig kontinuerlig kolonne og derefter modnet i egetræsfade.

Til forskel fra Cognac er Armagnac ofte mere rustik og karakterfuld, produceret af mindre, ofte familiedrevne destillerier med vægt på tradition og terroir.

Hvordan produceres Armagnac?

Armagnac fremstilles ved at presse specificerede hvide druer og fermentere mosten til en vin med lavt alkoholindhold. Denne vin destilleres derefter, typisk en enkelt gang i en Armagnac-alembic (kontinuerlig kolonne).

Den resulterende eau-de-vie modnes derefter i egetræsfade, ofte fra lokale skove, hvor den udvikler farve, smag og kompleksitet over mange år. Efter tilstrækkelig modning kan forskellige årgange blandes eller tappes som enkeltårgange.

Hvad kendetegner Armagnac?

Armagnac kendetegnes ved sin rustikke, karakterfulde profil med noter af tørrede frugter, krydderier, vanilje og eg. Enkeltdestillationen bevarer flere aromaer fra basisvinen end dobbeltdestillation.

Den har ofte en robust karakter med fremtrædende tanniner fra fadelagringen og udvikler med alderen en eftertragtet “rancio” – en kompleks, næsten nøddeagtig eftersmag.

Hvor køber man Armagnac?

Armagnac kan købes i specialiserede spiritusbutikker, bedre vinhandlere og online forhandlere som vaultofspirits.dk. Større supermarkeder har typisk et begrænset udvalg af de mere kommercielle mærker.

For sjældne årgange og specialiteter er auktionshuse som Bruun Rasmussen og internationale spiritusauktioner som Whisky Auctioneer gode steder at lede.