Rum Nation Guatemala XO 20th Anniversary, 40 %

Rommen dufter af sommer, honning, blomster, rørsukker og cola.

Dejlig cremet og sødmefuld smagskarakter af blomsterhonning, rørsukker og cola. Der er en god fedme i rommen og noter af rosin, dadler og figen samt kandiserede appelsinskal. Det her meget drikkevenlig rom, som vil tiltale de fleste romdrikkere fra nybegyndere til mere erfarne, som kan lide rom i den mellemsøde ende.

Rommen er udgivet for at fejre Rum Nations 20 års jubilæum og består af nogle af de bedste og mest sødmefulde fade fra Guatemalas eneste destilleri – Destilleri Industrias Licoreras de Guatemala. Rommens base er sukkerrørshonning, som fremstilles ved at koge filtreret sukkerrørssaft. Den honningsirup der bliver tilbage indeholder ca. 72% sukker. Der bruges kun sukkerrør fra Guatemala i  produktionen. Rommen destilleres på et kolonnedestillations apparat. Derefter transporteres rommen op til den nordøstlige del af Guatemala hvor den lagres 185 meter over havets overflade, på amerikanske
hvide egetræsfade, der tidligere har indeholdt bourbon. Herefter hviler den fyldige rom ved Rio Hondo floden, der har et fugtigt klima og næsten tropisk klima. Dermed accelereres modningen af rommen.

Efter at have lagret i amerikanske ex. Burbon fade i et semitropisk klima bliver rommen fragtet til Italien og et mere køligere kontinentalt klima, hvor den får en efterlagring på Oloroso og Pedro Ximenez fade de kølige lagerbygninger i Italien. Her udvikler rommen sine vinøse og frugtige egenskaber.