Panama 18 yo (2004/2022), Silver Seal, 50.0%

Panama 18 yo (2004/2022) Silver Seal – I den lettere og mere sødmefulde ende af Silver Seal-serien får du her en blød og venlig rom fra Panama, tappet på 50 % alkohol. Hvis man ikke har forsøgt sig med rom fra Silver Seal før, så der dette et godt sted at starte, da rommen her smagsmæssigt er væsentligt lettere tilgængelig end de resterende aftapninger i serien.

Silver Seal har udvalgt rommen fra dette fad, da den har udviklet sig helt ekstraordinært flot. Rommen blev destilleret tilbage i 2004 og først 18 år efter, i 2022 blev fadet tappet over på flasker. Da Panama 18 yo (2004/2022) Silver Seal er en enkeltfadsaftapning, findes der kun 112 flasker.

I Panama er man kendt for at lave melassebaseret rom på kontinuerlige destilleringsapparater, hvorefter destillaterne lagres på brugte egetræsfade tidligere brugt i bourbonindustrien. De klassiske smagselementer udspringer fra det lette destillat og bærer præg af specielt citrus. Efter fadlagringen, når rommen er færdigmodnet, vil citrusnoten være transformeret til en appelsinskal-lignende smagsnote. Fadet tilfører desuden også en smag af vanilje, flødekaramel og en let kokos. Vælger man at fadlagre rommen ekstra længe, som i dette tilfælde, så udvikles en note af bitter chokolade og smagen af egetræ begynder at være mere fremtrædende.

Læs mere om Silver Seal her, eller se hele vores rom-udvalg her.