Diamond 15 yo (2005/2020), Rum Nation - Rare Rums, 59%

Rum Nation Rare Rums mål er at præsentere stilarter, med et særligt fokus på forskellene mellem de forskellige geografiske produktionslandes unikke kvaliteter og aromaer. Tiderne ændrer sig – kendere kræver mere viden om hver flaske: destillerinavn, styrke, blandingsforhold, lagringsform og fadtyper. Kravet er at flere og flere rom skal være ”anderledes”, udover at være af højeste kvalitet fra øverste hylde.

Hver udgivelse af Rare Rums, er en small batch-aftapning med individuelt nummererede flasker og destillerinavn.

Duft og Smag
En Diamond Rum med mindre påvirkning fra egetræet, men med en meget stærk aromatisk karakter. De typiske krydrede og balsamiske noter af mynte og kamfer i duften, understøttes af et højt niveau af estere og et jordagtigt præg. I smagen begynder den moderat sød, men den vender straks til den tørre side med en meget krydret fornemmelse af hvid peber.

Den skarphed er intens, men holdes sammen af en cremet voksagtig smag, samt noter af anis og kamille, med en twist af citronskal.