Weingut Heinrichshof Spätburgunder 2021

Druerne til Weingut Heinrichshof Spätburgunder bliver høstet i Zeltinger Himmelreich, og bliver fermenteret og modnet på brugte egetræsfade i 9-12 måneder. Din opmærksomhed bliver fanget af bemærkelsesværdige men ikke overvældende noter af frisk ny egetræ og vanilje sammen med noter af tjære, blåbær, kirsebær og jordbær. Weingut Heinrichshof Spätburgunder viser sig ganske smidig, frugtdrevet og saftig i starten, inden de tørre egetræsnoter trænger i gennem og går over i en lang, intens og velsmagende finish. Den har en let bourgogne-stil. Pinot Noir druen, spätburgunder, giver vin, der er lysere i farven, da sorten ikke har det blå-gen i sig. Druerne til denne vin kommer fra de bedste vinmarker. Planterne vokser langsomt, og normalt tager det tre år indtil stokken er klar – men her tager det fem år.